开卖冰淇淋，洽洽食品欲破增长瓶颈

洽洽食品也开始卖冰淇淋了。6月19日，北京(běijīng)商报记者从洽洽官方微博获悉，洽洽食品旗下全新瓜子仁(guāzirén)冰淇淋全球正式上新。该(gāi)产品为瓜子仁与(yǔ)冰淇淋结合，共有3款口味，包括香草、山核桃、焦糖风味。

洽洽食品(shípǐn)以瓜子起家，有着“瓜子大王”之称。近年来随着瓜子市场接近饱和(bǎohé)，洽洽食品开辟坚果第二增长(zēngzhǎng)曲线，并形成葵花子、坚果两大主营产品发展模式。近两年，在瓜子和坚果两大核心品类之外，洽洽食品又(yòu)尝试通过新品类拓展寻找增长新引擎。北京商报记者了解到，除了(chúle)推出冰淇淋产品，洽洽食品今年还将试销魔芋产品。此前，洽洽食品还曾推出辣根(làgēn)味、榴莲味、螺蛳粉味等小众口味瓜子。

对于跨界拓展产品品类等问题，北京商报记者向洽洽食品官方邮箱发送了采访函，截至发稿未(wèi)收到回复(huífù)。

在业界看来，在已经相对饱和的瓜子(guāzi)市场中，洽洽(qiàqià)食品(shípǐn)频频推出新品甚至跨界布局，更多是为提高(tígāo)品牌关注度、吸引年(nián)轻消费者，毕竟眼下洽洽食品正面临业绩波动带来的压力(yālì)。财报数据显示，2021—2024年，洽洽食品年营收增速(zēngsù)分别(fēnbié)为13.15%、15.01%、-1.13%、4.79%，净利润增速分别为15.35%、5.12%、-17.77%、5.82%。2025年一季度，洽洽食品业绩再次出现下滑，营收同比下降13.76%，净利润同比下降67.88%。

对于盈利能力的下滑(xiàhuá)，洽洽食品在财报中给出的解释为，葵花子和部分坚果原料成本上升以及坚果产品结构、渠道结构变化等原因导致(dǎozhì)。

事实上，为应对原料成本上升(chéngběnshàngshēng)带来的(de)压力，洽洽食品此前多次通过对核心产品葵花子提价进行缓冲。公开(gōngkāi)资料显示，洽洽食品曾分别于2018年(nián)(nián)、2021年、2022年、2023年以成本上升等原因对葵花子产品进行多次提价，而涨价策略也在一定程度上为公司带来销量(xiāoliàng)及业绩增长(zēngzhǎng)。但涨价不是万能牌，洽洽食品的涨价也未能给公司带来持续的增长。财报数据显示，2023年，洽洽食品核心业务(yèwù)葵花子产品收入同比下滑5.36%，公司整体营收和净利润出现不同幅度下滑。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，跨界做冰淇淋(bīngqílín)，以及品牌(pǐnpái)推出不同口味新品是洽洽食品致力于打造“年轻化”标签的重要动作之一，“冰淇淋与(yǔ)新生代黏性很强，有利于品牌年轻化以及服务升级”。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪则认为：“小众风味往往在社交媒体短暂刷屏(shuāpíng)后迅速降温，难以形成稳定复购。洽洽当前的频繁跨界(kuàjiè)，既是在寻找业务(yèwù)(yèwù)增量，也是在博取市场关注。但频繁跨界易使品牌失焦，这种(zhèzhǒng)策略能否转化为持续增长动力，仍需市场检验。洽洽的突围之路，最终(zuìzhōng)仍需回归到主业的稳健运营与新业务的可持续增长之间的动态平衡。”

北京商报记者 郭秀娟 实习(shíxí)记者 王悦彤